秋葵脆低温真空油炸制作工艺

秋葵脆低温真空油炸制作工艺:
秋葵的冷冻温度是零下18到零下24度(速冻,速冻温度-35度),采用我们的低温真空油炸机油温在80 ~120度之间进行油炸,真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。(这个温度的具体设定与产品的产量、体积有关,不同的产品,产量的多少来决定决定油温是多少)
秋葵低温油炸工艺条件为漂烫温度98℃、漂烫时间1 min、油炸温度90℃、油炸时间170 min。按此条件生产的黄秋葵色泽自然、口感松脆,产品理化和卫生指标符合食品卫生标准,用铝塑包装充氮后常温下保质期可达12个月。
将清洗后的秋葵在热水中漂烫,冷却后的入速冻机速冻,冷冻后的黄秋葵放入调味溶液中真空浸渍,沥干后入速冻机速冻,将冷冻后黄秋葵进行真空低温油炸,离心脱油得产 品,本发明制备的黄秋葵即食食品既保留了黄秋葵原来的色、香、味和营养成分、同时制备出不同口味的油炸黄秋葵,适宜儿童、青少年、中老年、糖尿病人等不同人群。

贺州西门子授权总代理
云浮到厦门物流专线直达专线_专业云浮到厦门物流公司
粉末压片机操作注意事项
重庆市市场监督管理局过度包装治理典型案例
宁海到重庆铜梁区物流专线货运直达_宁海到铜梁区物流公司
秋葵脆低温真空油炸制作工艺
九江到黑龙江物流专线,九江到黑龙江货运,九江到黑龙江物流公司
佛山到九寨沟县专线物流公司[省心派送]_佛山到阿坝九寨沟县专线货运
漳州到阜南专线物流运输公司_漳州到阜阳阜南物流专线
小型喷雾干燥机使用后的注意
郑州大理石平板/郑州大理石平台精度研磨维修修理恢复
高压清洗机的结构系统
雾炮机的使用方法,5个步骤一个也不能少
哪些因素决议了卧式螺带混合机的工作效率
济南章丘区到西安莲湖区物流专线_济南章丘区到莲湖区物流公司专线直达
检测胶黏带剥离、拉断等性能的仪器介绍
压力变送器使用以及保养
无纺布加湿机 熔喷布车间加湿降温设备
的详细参数
马鞍山到乐陵直达货运专线_马鞍山到乐陵零担物流公司