20、y514-艾尔【耐高度酒精酵母】
产品名称:啤酒专用酵母
纯种精选活性酿酒用
产地:澳大利亚
净含量:12g
适用:y514-爱尔
类型:上发酵爱尔发酵专用酵母
发酵特性:在温暖的环境下一个持续性的发酵。典型的发酵结果一般在4至7天。
温度范围:18-30摄氏度是此类酵母的发酵温度。长时间的将酵母储藏在5-15摄氏度下,可以使啤酒的结构与口感受益于其发酵过程。
衰减度:此酵母会使糖与啤酒麦芽混合汁的糖度压力从1040-1045迅速下降至1008。
酒精的耐受性:这种啤酒酵母以其高达9.5%的酒精耐受度而在商业啤酒领域中享有盛名。
的使用方法:可以直接将均匀地撒在液体表面上等待自然发酵。
21、y1433艾尔啤酒酵母【德式小麦啤酒酵母】
此品种小麦啤酒酵母能产生大量香味,这些香味能形成德式小麦啤酒的风味。
发酵速度:
当发酵容器处在较温暖环境温度下,发酵一般在4~7天完成。
发酵温度范围:
适宜发酵温度为15~30℃。
酒精耐受度:
可达到9.5% v/v
酵母沉积性:
低温下具有较好的沉积性
22、【威士忌酵母whisky yeast】威士忌酵母
这是一种广泛应用于商业威士忌生产的酵母,有很好的发酵能力和芳香产物。由于本品含有完整的营养剂和。所以也可以直接来发酵糊化过的未发芽谷物。
酒精耐受度15-20%。
2-5天完成主发酵。
发酵温度20-30度。
每升使用1克。
23、【muntons原装酵母】muntons
类型:艾尔酵母
风格:英国干爽型
最终沉降性:好
发酵温度:14-25度。适合温度:15-20度.
muntons是一款非常棒的专门为家酿而开发,适用范围广泛的酵母。酵母活性,外观发酵度高,6g即可酿造20l啤酒,酵母沉降性好,酿出的啤酒味道干净,清爽,清澈,适合酿造各类艾尔啤酒。
24、【coopers家酿啤酒酵母】
类型:艾尔酵母
风格:英式
最终沉降性:好
发酵温度:15-25度。适合温度:18-24度.
coopers酵母是coopers酒厂专门生产的一种家酿酵母,他的通用性非常好,适合酿造很多风格的啤酒。在稍高的温度下,会产生木本植物及果香气味,建议发酵温度18-24度。
15克的包装,可以一次性酿造30-40l啤酒,性价比*。
25、【s33原装酵母】
类型:艾尔酵母
风格:英式果香型
最终沉降性:中
发酵温度:12-25度。适合温度:15-20度。
s33一种非常流行的通用型酵母品种,具有非常好的保存性和产品性。这种酵母生产出风味的啤酒(如比利时小麦啤酒,trappist修道院等)。还可用于瓶装啤酒的发酵。该菌种发酵性能优异,酒精含量可达7.5%v/v,甚至可高达11.5%v/v。
26、香槟酵母champagne yeast】香槟
redstar公司出品的一款香槟酵母,有着较好的发酵能力,发酵过程中不会产生太多闹人的泡沫,适合生产白葡萄酒,并耐硫酸盐,不会留下不好的酵母味道,发酵温度15-30度,酒精耐受度13-15%。每包5g,可以酿制20l酒。
27、【红酒果酒酵母ec-1118】
ec-1118是一种通用性非常好的果酒酵母,来酿制红酒,同时也适合酿制苹果、梨、葡萄外还适合猕猴桃、越橘、山楂、樱桃、草莓、柿子、菠萝、梅子、西瓜等果酒。
发酵温度低,可在4-30度下发酵,酒精耐受度高达18度。
每5克可酿制15-20l酒,使用时建议配合酵母营养剂。
28、【m03纽卡索深艾尔酵母】
类型:艾尔酵母
风格:英式
最终沉降性:好
发酵温度:12-28度。适合温度:18-22度.
m03是优秀的英式酵母,非常适合酿造深色英式啤酒,酒体丰满,果香浓郁。适合酿造英式棕艾,苏格兰艾尔等。
29、【m20巴伐利亚小麦酵母】
类型:艾尔酵母
风格:巴伐利亚风格
最终沉降性:低
发酵温度:18-30度,适合温度:18-21度
m20是一款德国巴伐利亚风格小麦啤酒酵母,具有浓郁的香蕉及丁香气味。酒体丝滑,口感丰满。
30、bg1艾尔啤酒:【麦香型】
天然的上面发酵酵母,因为比利时艾尔啤酒而备受赞誉
酿造比利时艾尔啤酒的酵母
酵母特性
活性,即使在酒精浓度达到9.5%v/v的时候依然有着的表现,在发酵的阶段能形成牢固的酵母簇
平均发酵时间: 3–7天
发酵后沉降性:低
最终沉降性:高
使用说明
添加量: 50 - 80 g/hl。
推荐发酵温度: 20–32°c
31、wf3艾尔啤酒酵母:【拥有*的辛香味和水果香气】
品名:艾尔啤酒酵母wf3(法国拉氟德laffort)
经典的上面发酵酵母,拥有*的辛香味和水果香气,非常适合淡色艾尔啤酒。
建议发酵温度:15c - 28c。
32、y497拉格啤酒酵母【清香高沉淀】
产品具有优质的拉格酵母活性能够很好地适应低温发酵活性高 发酵* 是拉格系列中的优质产品能够形成紧凑的酵母簇
建议发酵温度:12-14℃平均发酵时间:4-8天.发酵后沉降性:中到高最终沉降性:高
工厂地址:山东省济南是历城区科创路1341号
公司网站:
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