精酿啤酒设备中发酵罐的形状是碟形头、圆柱体和圆锥形底部?
如我们所见,精酿啤酒设备和普通啤酒设备中发酵罐是碟形头部,身体和锥形圆柱,圆锥的孔径通常60°左右,有五个优势:
1.这个角度可以让酵母流向圆锥体的顶端，但又不会太陡，以免占据太多的垂直空间。
2.可控制发酵温度，节省发酵时间。
3.二氧化碳循环会产生气泡，而这些气泡会使发酵过程更加活跃。
4.容易清洗。
5.便于制作，缩短交货时间。
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