如何判断食品真空冻干机的质量问题?

冻干食品是将新鲜食品(如蔬菜、肉食、水产、中药材等)快速冷冻后,再送入真空容器中升华脱水而制成的食品。用冻干工艺制成的食品,不仅保持了食品的色、香、味、形,而且保存了食品中的维生素、蛋白质等营养物质。在冻干食品食用前,只要将其加水,该食品在几分钟内就会复原为新鲜食品。冻干食品的储藏不需要冷藏设备,只要将其密封包装后,就可在常温下长期贮存、运输和销售。储藏的冻干食品在三、五年内不变质。由于该类食品的质量好、重量轻(只有5%的含水量),因此其经营费用可大大降低。
食品真空冻干机排气系统配置:
干燥仓的工作真空度,尤其是升华脱水初期的工作真空度,是生产出合格干品重要的工艺参数。这个工作真空度能否达到指标,*取决于真空排气系统的配置是否合理。从冻干机的长期发展历史看,真空排气系统原则上有两种配置方式:①水汽冷藏+机械真空泵;②蒸汽喷射泵。目前国内外一些先进的冻干机都选择前一方式,后一方式在国外早已被淘汰。蒸汽喷射泵被淘汰的根本原因是:①它能达到的真空度偏低,工作不稳定,难以保证干燥仓获得理想的工作真空度,因而也难以保证生产出合格的干制品;②它的耗汽量和耗水量都极大,而不节能。
食品真空冻干机脱水周期和干制品产量彼此密切相关,周期短产量必然就高。不能笼统地说某冻干机脱水周期是否长短,因为周期与物料品种、前处理形态、装料量、加热板温度、真空度等许多因素都有关。冻干机的技术性能,除看物料供热方式,加热板供热方式,制冷供冷方式和真空机组配置方式外,还要看加热板温度,水汽冷藏温度,干燥仓漏气率和干燥仓真空度(由大气抽到130pa的时间)等技术指标。
关键词:真空泵 喷射泵

重庆到东海物流专线货运直达_重庆到连云港东海物流公司
DHK-110/600A刚体滑触线有那些优点它是如何连接的?
合肥到湛江物流专线直达货运_合肥到湛江物流公司
盐城到屏东物流专线,盐城到屏东物流公司,盐城到屏东货运
无锡惠山区到合肥庐阳区货运专线物流_专业无锡惠山区到庐阳区货运公司
如何判断食品真空冻干机的质量问题?
海门到北京海淀区货运专线_专业海门到海淀区专线物流公司
东莞虎门镇到诸城货运专线_专业东莞虎门镇到诸城专线物流公司
潍坊到崇州物流公司,潍坊到崇州物流专线,潍坊至崇州货运专线
华颐药业采购博医康Pilot5-8T冻干机
宜昌到息烽县物流专线运输_优质宜昌到贵阳息烽县物流公司
恩平到文昌货运专线整车物流_恩平到文昌物流公司
深圳龙华区到南通崇川区物流专线运输_优质深圳龙华区到崇川区物流公司
广州天河区到徐州物流专线货运直达_广州天河区到徐州物流公司
诺脉科(中国)固体制剂工艺中心4月16日在楚天揭幕
乐清到中山坦洲镇物流专线货运直达_乐清到坦洲物流公司
温岭到西安未央区货运专线_优质温岭到未央区物流专线公司
衡阳到益阳物流专线『天天发车』_衡阳到益阳物流专线公司
徐州到上海杨浦区物流专线运输_优质徐州到杨浦区物流公司
长丰到石家庄桥西区物流专线运输_优质长丰到桥西区物流公司