果蔬食品冻干机生产线

果蔬食品冻干机器对蔬菜、水果、肉类、海鲜、药材等实现冻干脱水,能保持原有的形、色、味及营养成份,限度地保存了食品内部的维生素、蛋白质等营养成分,使其贮藏稳定性显著增强,且复水性好,因而被广泛地用于食品工业生产中
果蔬冻干食品设备生产线,冻干工艺流程:新鲜果蔬原料→前处理(去皮、清洗、切片)→预冻→速冻→干燥(升华干燥—解析干燥)→后处理。
食品冻干技术是在低温(-40~-60℃)下进行,并且处于高真空状态。因此,对高热敏性和极易氧化食品原料的干燥很适用,可以有效保持新鲜食品原料的色、香、味及营养成分。例如:菠菜中的维生素晒干后仅剩7%,而冻干多达94%。

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