药用级司盘60硬脂山梨坦用途乳化剂和消泡剂
药用级司盘60硬脂山梨坦用途乳化剂和消泡剂
、化学名:山梨醇酥单硬脂酸醋
英文名称:sorbitan monostearate
三、分子式:c24h4606
四、分子量:430.61
五、性能:司盘60是淡黄色粉状或块状固体，可溶解在极性有机溶剂，在热水中可分散，属非离子型表面活性剂，hlb 值4.7，具有乳化、分散、润湿等性能。
司盘60也能溶在热乙醇、苯、热油中，是良好的w/0型乳化剂，也就是工业生产中常说的油包水型乳化剂。而司盘60除了在纺织工业、农药业、农药、医药业、化妆品业、涂料、塑料工业中用作乳化剂、稳定剂之外，还在食品工业中用作乳化剂，用于饮料、奶糖、冰激凌、人造奶油、巧克力等生产中。虽然乳化剂司盘60是一种乳化剂，但是它是国家认可的可食用类型的乳化剂，安全有保证，不仅在饮料配料表里经常能看见，在甜点，蛋糕，巧克力等甜品更是经常能看见它。 例如：1、在饮料、冰激凌、奶糖等乳制品的工艺生产中，添加司盘60，可以很好地抑制气泡，甚至消除气泡，提高生产产品的稳定性，并且不会影响产品的口感。2、在蛋糕的生产工艺中，添加乳化剂司盘60，能够为蛋糕胚发泡，通过产生气泡来让蛋糕变蓬松、变大，让水和油脂更好地融入蛋糕中，提高蛋糕胚的稳定性，使蛋糕既美观又有松软可口的口感。在面包、馒头的工艺生产中，添加司盘60，也会有如此效果。
混合脂肪酸甘油酯 山东产（药用辅料2020药典）山西锦洋有货
聚乙烯醇低中高 江西产（药用辅料2020药典）山西锦洋有货
硬脂酸 湖南产（药用辅料2020药典）山西锦洋有货
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羟苯丁酯 湖北产山西锦洋有货
苯甲酸苄酯 上海产山西锦洋有货
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甘露醇 广西产（药用辅料2020药典）山西锦洋有货
油酸乙酯 湖北产（药用辅料2020药典）山西锦洋有货
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磷酸氢二钠 四川产（药用辅料2020药典）山西锦洋有货
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司盘60也能溶在热乙醇、苯、热油中，是良好的w/0型乳化剂，也就是工业生产中常说的油包水型乳化剂。而司盘60除了在纺织工业、农药业、农药、医药业、化妆品业、涂料、塑料工业中用作乳化剂、稳定剂之外，还在食品工业中用作乳化剂，用于饮料、奶糖、冰激凌、人造奶油、巧克力等生产中。虽然乳化剂司盘60是一种乳化剂，但是它是国家认可的可食用类型的乳化剂，安全有保证，不仅在饮料配料表里经常能看见，在甜点，蛋糕，巧克力等甜品更是经常能看见它。 例如：1、在饮料、冰激凌、奶糖等乳制品的工艺生产中，添加司盘60，可以很好地抑制气泡，甚至消除气泡，提高生产产品的稳定性，并且不会影响产品的口感。2、在蛋糕的生产工艺中，添加乳化剂司盘60，能够为蛋糕胚发泡，通过产生气泡来让蛋糕变蓬松、变大，让水和油脂更好地融入蛋糕中，提高蛋糕胚的稳定性，使蛋糕既美观又有松软可口的口感。在面包、馒头的工艺生产中，添加司盘60，也会有如此效果。
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