蓝莓酒 - 酒精度的测定
db22/t 1194-2011 蓝莓酒
范围
本标准规定了蓝莓酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存等要求。
本标准适用于以蓝莓鲜果为原料，经破碎、发酵、陈酿等工艺酿制而成的饮料酒。
定义和术语
蓝莓酒 blueberry wine
采用蓝莓鲜果或果汁为原料经发酵、酿制而成的饮料酒。
干蓝莓酒 dry blueberry wine
含糖(以葡萄糖计)小于或等于4.0g/l，或者当总糖高于总酸(以柠檬酸计)，其差值小于或等于2.0g/l时，含糖*高为9.0g/l的蓝莓酒。
半干蓝莓酒 semi-dry blueberry wine
含糖大于干蓝莓酒，*高为12.0g/l。或者当总糖高于总酸(以柠檬酸计)，其差值小于或等于2.0g/l时，含糖*高为18.0g/l的蓝莓酒。
半甜蓝莓酒 semi-sweet blueberry wine
含糖量大于半干蓝莓酒，*高为45.0g/l的蓝莓酒。
甜蓝莓酒 sweet blueberry wine
含糖量大于45.0g/l的蓝莓酒。
平静蓝莓酒 still blueberry wine
在20°c时，二氧化碳压力小于0.05mpa的蓝莓酒。
起泡蓝莓酒 sparkling blueberry wine
由蓝莓发酵时自然产生的二氧化碳。在20°c时，二氧化碳压力等于或大于0.05mpa的蓝莓酒。
蓝莓汽酒 carbonated blueberry wine
酒中所含二氧化碳是部分或全部由人工添加的，具有同起泡蓝莓酒类似物理特性的蓝莓酒。
分类
按含糖量分类
干蓝莓酒
半干蓝莓酒
半甜蓝莓酒
甜蓝莓酒
按二氧化碳含量分类
平静蓝莓酒
起泡蓝莓酒
蓝莓汽酒
技术要求
感官要求应符合表1规定
理化指标
理化指标应符合表2规定
卫生要求
按 gb 2758 的规定执行。
净含量
应符合*令[2005]第75号的要求。
食品添加剂
食品添加剂应符合相应的产品标准和相关规定，使用品种及使用量按 gb 2760 规定执行。
试验方法
理化要求试验方法
按 gb/t 15038 执行。
gb/t 15038-2006 葡萄酒、果酒通用分析方法
酒精度a(20°c)/(% vol) ≥7.0
注1：酒精度标签标示值与实测值不得超过±1.0%vol。
gb/t 15038-2006 葡萄酒、果酒通用分析方法
本标准中有关酒精度的测定方法于2017年3月1日被 gb 5009.225-2016 食品安全标准 酒中乙醇浓度的测定 代替。
gb 5009.225-2016 食品安全标准 酒中乙醇浓度的测定
京都电子kem 数字密度计法数字密度计 da-6系列
京都电子kem 数显酒精浓度计 alm-155
佛山到广岛国际搬家物流_佛山到广岛搬家公司
佛山到芝加哥国际物流_佛山到芝加哥物流货代
说一说醋酸纤维膜操作要点都有什么？
ATOS先导式溢流阀AGAM型系列型号代码介绍
长沙到绵阳空运公司,长沙空运到绵阳,长沙到绵阳航空货运
蓝莓酒 - 酒精度的测定
桐庐到基隆物流专线,桐庐到基隆物流公司直达货运
昆明到瑞安空运直达当天到_昆明到瑞安航空快运
金昌市住建局积极推进金昌市金川区重庆路生活垃圾中转站建设项目
潜水搅拌机安装角度可调节的优点
精密电子地磅遥控器七大特点
从龙岩发货到赫尔辛堡的物流_龙岩到赫尔辛堡国际物流公司
剥离试验机的功能和特点
佛山到马德拉斯海运货代公司_佛山到马德拉斯海运物流
输液针连接牢固度测试仪/品质可靠
三明搬家到雅加达物流货运_三明到雅加达国际搬家公司
桐乡到贵阳龙洞堡机场货运专线物流包车_桐乡到龙洞堡机场物流公司
南京海运到瑞典,南京到瑞典海运专线
济南到临沂空运公司,济南空运到临沂,济南到临沂航空货运
CCZ1000-煤矿直读粉尘浓度测定仪技术参数
范围
本标准规定了蓝莓酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存等要求。
本标准适用于以蓝莓鲜果为原料，经破碎、发酵、陈酿等工艺酿制而成的饮料酒。
定义和术语
蓝莓酒 blueberry wine
采用蓝莓鲜果或果汁为原料经发酵、酿制而成的饮料酒。
干蓝莓酒 dry blueberry wine
含糖(以葡萄糖计)小于或等于4.0g/l，或者当总糖高于总酸(以柠檬酸计)，其差值小于或等于2.0g/l时，含糖*高为9.0g/l的蓝莓酒。
半干蓝莓酒 semi-dry blueberry wine
含糖大于干蓝莓酒，*高为12.0g/l。或者当总糖高于总酸(以柠檬酸计)，其差值小于或等于2.0g/l时，含糖*高为18.0g/l的蓝莓酒。
半甜蓝莓酒 semi-sweet blueberry wine
含糖量大于半干蓝莓酒，*高为45.0g/l的蓝莓酒。
甜蓝莓酒 sweet blueberry wine
含糖量大于45.0g/l的蓝莓酒。
平静蓝莓酒 still blueberry wine
在20°c时，二氧化碳压力小于0.05mpa的蓝莓酒。
起泡蓝莓酒 sparkling blueberry wine
由蓝莓发酵时自然产生的二氧化碳。在20°c时，二氧化碳压力等于或大于0.05mpa的蓝莓酒。
蓝莓汽酒 carbonated blueberry wine
酒中所含二氧化碳是部分或全部由人工添加的，具有同起泡蓝莓酒类似物理特性的蓝莓酒。
分类
按含糖量分类
干蓝莓酒
半干蓝莓酒
半甜蓝莓酒
甜蓝莓酒
按二氧化碳含量分类
平静蓝莓酒
起泡蓝莓酒
蓝莓汽酒
技术要求
感官要求应符合表1规定
理化指标
理化指标应符合表2规定
卫生要求
按 gb 2758 的规定执行。
净含量
应符合*令[2005]第75号的要求。
食品添加剂
食品添加剂应符合相应的产品标准和相关规定，使用品种及使用量按 gb 2760 规定执行。
试验方法
理化要求试验方法
按 gb/t 15038 执行。
gb/t 15038-2006 葡萄酒、果酒通用分析方法
酒精度a(20°c)/(% vol) ≥7.0
注1：酒精度标签标示值与实测值不得超过±1.0%vol。
gb/t 15038-2006 葡萄酒、果酒通用分析方法
本标准中有关酒精度的测定方法于2017年3月1日被 gb 5009.225-2016 食品安全标准 酒中乙醇浓度的测定 代替。
gb 5009.225-2016 食品安全标准 酒中乙醇浓度的测定
京都电子kem 数字密度计法数字密度计 da-6系列
京都电子kem 数显酒精浓度计 alm-155
佛山到广岛国际搬家物流_佛山到广岛搬家公司
佛山到芝加哥国际物流_佛山到芝加哥物流货代
说一说醋酸纤维膜操作要点都有什么？
ATOS先导式溢流阀AGAM型系列型号代码介绍
长沙到绵阳空运公司,长沙空运到绵阳,长沙到绵阳航空货运
蓝莓酒 - 酒精度的测定
桐庐到基隆物流专线,桐庐到基隆物流公司直达货运
昆明到瑞安空运直达当天到_昆明到瑞安航空快运
金昌市住建局积极推进金昌市金川区重庆路生活垃圾中转站建设项目
潜水搅拌机安装角度可调节的优点
精密电子地磅遥控器七大特点
从龙岩发货到赫尔辛堡的物流_龙岩到赫尔辛堡国际物流公司
剥离试验机的功能和特点
佛山到马德拉斯海运货代公司_佛山到马德拉斯海运物流
输液针连接牢固度测试仪/品质可靠
三明搬家到雅加达物流货运_三明到雅加达国际搬家公司
桐乡到贵阳龙洞堡机场货运专线物流包车_桐乡到龙洞堡机场物流公司
南京海运到瑞典,南京到瑞典海运专线
济南到临沂空运公司,济南空运到临沂,济南到临沂航空货运
CCZ1000-煤矿直读粉尘浓度测定仪技术参数