佩克昂流变发酵仪RFA-100技术参数
佩克昂流变发酵仪rfa-100技术参数
>> 产品介绍 <<
佩克昂流变发酵仪rfa-100是用来测定面团的发酵过程的特性（面团发酵过程体积变化、气体生成和保持能力)的专用设备，用来评估面粉添加剂、面筋含量、盐分、酵母等对发酵过程的影响，优化发酵时间，确定烘焙的开始时间。
>> 技术优势 <<
一次测试即可得到气体产生曲线和面团体积变化曲线
可根据需要自定义测试方法，分析所有类型的发酵面团
全自动测试，只需准备面团，后续操作均自动完成，自动创建测试报告
>>典型应用<<
评价配方中添加剂的影响
冷冻面团再发酵的分析
分析无面筋产品配方特性，监控生产线面团的稠度
评估改变盐分的影响
确定的入炉时间
监控鲜酵母和干酵母的活性
分析全配方面团特性，含糖、脂肪等
分析高纤维素配方样品
技术参数：
仪器名称
流变发酵仪
型号
rfa-t
电源
ac 200-240v 50/60hz 150w
重量
12kg
尺寸
43x27x55cm（lxwxh）
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