乳制品生产线主要生产各种风味的灭菌鲜奶、巴氏奶、还原奶、花生奶、学生奶等,全套鲜奶生产线。在市面上常见的奶有两种,一种是常温奶,一种是巴氏奶,常温奶和巴氏奶的杀菌方式上有区别。
在乳制品生产线上,很多设备是必须具备遥控装置的,比如贮存原乳的奶仓,用于加热和冷却的板式热交换器,使这个系统中的热水不断;离心净乳机,主要是用于全职牛乳的制作;缓冲缸用于暂时储存已加工牛乳;用于各个系统之间相连的各个部件,以及用于控制和分配产品流动和清洗液流动方向的气动阀;还有用于输送牛乳通过所有加工设备的泵;用于调节生产能力,巴氏杀菌温度以及阀门位置的控制设备。
乳制品生产线的特性
1.多用途:系统*模拟工业化生产,是工业化生产线的再现。既可用于教学演示全部生产流程,亦可用于工艺配方的研究、口味甄别、添加剂的应用及样品的制作。
2.系统完整性:对对于鲜奶、酸奶、奶粉等产品,从受奶、净乳、标准化、溶糖、调配、过滤、均质、杀菌、发酵、灌装,直至终产品包装完整的生产线系统。对于奶酪产品,从受奶、净乳、杀菌、冷却、添加发酵剂、成熟、加凝乳酶、静置凝乳、切割、排乳清、堆叠、粉碎加盐、热烫拉伸、成型、冷却及包装完整的生产过程。
3.关键性设备的独立性:考虑到工艺的研究,对于部分设备,既可配套于系统中,也可独立使用,无需附属设施。并在能源供应上尽可能独立以节约能源。
4.低产能设计(低20l/h)节约了原料的一次性投入,方便试验过程的备料,特别适合高校类客户群体和企业研发部门做产品工艺研究之用,也可进行长时间批量生产。
5.综合考虑系统特性及实验室地理位置及有限的能源供应,系统能耗设计更为合理、便捷。
6.管线充分考虑到给参观者演示的需要,布置整齐,并使每个操作系统单元能自成一系统。
7.*的工艺设计,优良的设备制造质量与工程安装质量,保障了整个系统设计优良,结构紧凑,外形美观,排布走线合理
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