进料量对蜂蜜粉得率的影响及优制工艺

进料量对蜂蜜粉得率的影响:
不同的进料量对固体蜂蜜粉的得率不同,实验得知,在进料量为50ml/min时,蜂蜜粉得率高,进料量高于或低于50ml/min时,蜂蜜粉得率均减少,因此,确定zi佳的进料量为50ml/min。
喷雾干燥工艺:
通过喷雾干燥制备得到固体蜂蜜粉为白色粉末状,颗粒细腻、均匀,复水性好。
确定麦芽糊精+β-环糊精+明胶(质量比为40:3:1)为制备固体蜂蜜粉的复合型壁材;
固体蜂蜜粉的优制备条件为:芯壁质量比为0.8:1;
固形物含量为50g/100g;
进风温度为200℃;
进料量为50ml/min。

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