绿色食品 食用红花籽油 - 酸价、碘价和过氧化值的测定
ny/t 430-2000 绿色食品 食用红花籽油
范围
本标准规定了绿色食品食用红花籽油的定义、技术要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、贮存、运输。
本标准适用于获得*绿色食品标志的食用红花籽油(烹调油)。
定义
本标准采用下列定义。
绿色食品 green food
见 ny/t 391-2000 中3.1。
*绿色食品 a grade green food
见 ny/t 391-2000 中3.3。
红花籽油(又名*) safflower seed oil
从红花籽中提炼制得的油。
要求
原料产地应符合 ny/t 391 之规定。
特征要求
特征要求应符合表1规定。
感官要求
感官要求应符合表2规定。
理化要求
理化要求应符合表3规定。
试验方法
酸价的测定按 gb 5530 执行。
gb/t 5530-2005 动植物油脂 酸值和酸度测定(2017-3-1作废)。
于2017年3月1日被 gb 5009.229-2016 食品安全标准 食品中酸价的测定代替。
gb 5009.229-2016 食品安全标准 食品中酸价的测定
碘价的测定按 gb/t 5532 执行。
gb/t 5532-2008 动植物油脂 碘值的测定
过氧化值的测定按 gb 5538 执行。
gb/t 5538-2005 动植物油脂 过氧化值测定(2017-3-1作废)。
于2017年3月1日被 gb 5009.227-2016 食品安全标准 食品中过氧化值的测定代替。
gb 5009.227-2016 食品安全标准 食品中过氧化值的测定
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酸价的测定按 gb 5530 执行。
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