肉类、肉制品、鱼类挥发性盐基总氮含量检测仪器

肉类、肉制品、鱼类挥发性盐基总氮含量检测仪器
挥发性盐基氮( total volatile basic nitrogen,tvb-n),是指动物性食品由于酶和细菌的作用,在*败过程中,使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质。据挥发性盐基总氮是肉食品新鲜度重要的理化指标,也是肉品检验的须测项目。挥发性盐基氮与动物性食品腐*变质之间有明确的对应关系, 它是食品卫生检验标准的一项重要指标,特别是对于鲜肉和肉制品。
【检测原理】
根据gb/t5009.44-2003《肉与肉制品卫生标准的分析方法》食品中挥发性盐基氮经过提取,与检测试剂反应生成有色化合物,用深芬仪器挥发性盐基氮检测仪在410nm测定其吸光度,在一定范围内吸光度与其含量成正比。
【检测对象】
肉类、肉制品、鱼类等.
【技术指标】
检测下限:20mg/kg
线性范围:0-1000mg/kg
【仪器参数】
1、波长范围:410nm.460nm.520nm.550nm.590nm.630nm(支持定制)
2、精度误差:±3%
3、线性误差:±5‰
4、稳 定 性: ±0.001a/hr
5、吸光度范围:0.000~4.000abs
6、数据储存80,00条
7、比色皿:10×10mm标准样品池
【仪器优势】
★操作系统:arm
★7寸彩色中文液晶触摸显示屏(可以根据客户定制尺寸)
★同时启动和单通道分别启动两种测量模式。
★自动化程度高:仪器自动诊断系统故障、波长校准:自动校准
★仪器使用寿命长:采用led光源,自动开关节能设计,非连续工作模式。使用寿命可达10年
★内置微型热敏打印机,终身无需更换色带,可实时打印检测结果检测报告可打印样品名称,检测结果,吸光度、透射比、是否合格,检测日期 ,检测单位。更能体现检测结果的*威性,并利于公示。
★配备rs-232接口和usb口,★检测通道通道数:5、6、8、10、12、16、24通道(可根据客户定制通道数)肉类、肉制品、鱼类挥发性盐基总氮含量检测仪器

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