食品安全标准中副溶血性弧菌检验的检测程序

副溶血性弧菌(vibrio parahaemolyticus, vp)是一种嗜盐性革兰氏阴性菌,主要来源于鱼、虾、蟹、贝类和海藻等海产品以及存在于近海岸的海水、海底沉积物等海洋环境中。我国对副溶血性弧菌的检测,依据gb 4789.7—2013食品安全标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验,具体检测程序如下:
主要操作步骤有样品制备、增菌、分离、纯培养、初步鉴定、确定鉴定等。有效分离出副溶血性弧菌是实验成功的关键,通常分离副溶血性弧菌采用tcbs琼脂,但tcbs培养基上的蔗糖发酵菌会影响tcbs琼脂上弧菌的鉴定,国标中规定可选用显色培养基,如何选择一款质量可靠,性能优越的显色培养基呢?
缔一生物*您选用himedia公司(微生物公司)的hicrome弧菌显色培养基(货号:mv1682),在该培养基上霍乱弧菌呈现紫色,副溶血性弧菌呈现蓝绿色。所显颜色的取决于细菌β-半乳糖苷酶和培养基中所包含底物的反应,在该培养基上弧菌的显色并不受到其他细菌菌落的影响。可同时分离出霍乱弧菌和副溶血性弧菌。
在我国,近年来随着人民生活水平的不断提高,水产品逐渐进入内陆,其销量也逐年增加,由副溶血性弧菌引发的食源性疾病呈明显上升趋势。弧菌天然是生长在海水中,它们需要氯化钠才能生长,有些弧菌物种也可在很低的氯化钠浓度下生长。弧菌造成人类霍乱和食物中毒。霍乱弧菌引起的霍乱爆发可以追溯到人类早期对肠道感染的描述。弧菌也受到了海洋微生物学家的关注,有效的分离方法,快速的分离出弧菌,减少人体感染几率,对人类健康有着重要意义。
缔一生物作为himedia公司在中国的代理商,在微生物培养和检测领域,一如既往地为您带来的服务。

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