出口糖水板栗罐头检验规程 - 可溶性固形物含量的测定
sn/t 3258-2012 出口糖水板栗罐头检验规程
范围
本标准规定了对出口糖水板栗罐头检验的抽样、检验和检验结果的判定及处置。
本标准适用于以板栗为主要原料，经加工制成的出口糖水板栗罐头的成品检验。
术语和定义
sn/t 0400 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
糖水板栗罐头 canned chestnuts in syrup
将板栗原料经过处理、修整、烹调(或不经过烹调)装入罐头容器(包括金属容器、玻璃容器、复合材料容器或其他包装材料容器)，经密封、杀菌、冷却而制成的食品。
成品检验
依据
出口糖水板栗罐头品质应符合进口国(地区)的标准或合同的要求。
抽样
一般要求
应在检查批中不同部位、不同箱中随机抽取外观正常的样品，注意使样品尽可能包括不同生产日期的样品。
物理感官和容器密封性检验
连续批抽样
连续批的抽样一般缺陷的检查水平(il)为s-1，合格质量水平(aql)为6.5，正常和加严抽样方案见表1，选用抽样方案应遵照 qb/t 1006 中的转移规则。
化学检验抽样
按 qb/t 1006 的规定进行抽样。
微生物检验抽样
连续批按 gb/t 4789.26 规定的抽样方案抽样，非连续批按 gb 4789.1 规定的抽样方案抽样， 必要时可参照 gb/t 4789.26 规定的抽样方案抽样。微生物检验样品可以与容器密封性样品合并使用，但抽样数量必须达到各自规定的数量要求。
检验
物理感官检验
可溶性固形物含量的测定
按 gb/t 10786规定的折光计法测定。
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连续批的抽样一般缺陷的检查水平(il)为s-1，合格质量水平(aql)为6.5，正常和加严抽样方案见表1，选用抽样方案应遵照 qb/t 1006 中的转移规则。
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检验
物理感官检验
可溶性固形物含量的测定
按 gb/t 10786规定的折光计法测定。
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