豆制品厂主要是豆腐一类,而豆腐生产的主要原料是大豆,豆腐生产的主要原料是大豆。晒干后的大豆经筛选去除杂质后,用水浸泡、淘洗去除灰份,漂洗至洁净,使其充分吸水膨胀,然后用打浆机磨碎,用水调成豆浆。豆浆蒸煮后,根据不同的产品,加人不同量的卤水,搅拌均匀,压滤脱水后,可制成各种豆腐制品。豆腐生产工艺:风选一水洗一浸泡一煮浆一点卤一压滤一成品
豆腐生产过程中的废水排放废水水量在豆腐生产的过程中,产生大量的废水,废水主要来源于水洗、浸泡和压滤过程,另有部分冲洗水废水。各股废水的水量和浓度会随着生产工艺、产品类别、生产习惯等的不同而不同。我国的豆腐产量大,由豆腐生产而排放大量的废水,废水中的有机物污染物浓度高,对水环境污染严重,现在还没有很好的、专门化的处理技术,对此进行厌氧技术。采用厌氧为主的技术,处理豆腐废水,cod去除率高,操作管理简便,运行费用低,将是一种处理豆腐废水的可以选择技术。
一、设备厌氧生物处理
豆制品废水处理的厌氧生物处理工艺有:厌氧滤床(af)、厌氧流化床(afb)、上流式厌氧污泥床(ua)、折流板反应器(abr)、两相厌氧处理工艺等。
(1)af工艺:af处理豆制品废水的填料主要采用软性和半软性材料,处理规模变化大,对豆制品废水具良好的去除效果。有研究指出,采用半软性的盾式填料在处理中不易堵塞,生物膜均匀,处理效果优于软性填料。
(2)afb:中温条件下,afb处理豆制品废废水的大去除负荷率达1810kgcod?m-3d-1,当cod负荷率保持于1010kg?m-3d-1时,cod的去除效果好,达90%以上。该工艺对污染物的降解*,ss的去除率高,抗ph冲击能力强,产气率高。豆制品污水处理设备(小型豆腐加工废水处理设备)
(3)ua[12~14]:这种工艺处理豆制品废水时启动快,易于形成颗粒化的活性污泥;行时,cod去除率保持在80%的大容积负荷率达20kg?m-3d-1,产气率达到1016m3?m-3d-1,生产性规模运行时;在hrt2d,温度30~32℃条件下,容积负荷率可达515~715kg?m-3d-1,cod的总去除率达9715%,其抗冲击负荷和低ph的能力也很强。ua处理豆制品废水有处理效率高、三相分离效果好、污泥沉降性好的优点。
(4)两相厌氧发酵工艺[15,16]:采用两相厌氧发酵工艺处理豆制品废水的研究表明,废水经过产酸器,hrt为3h,大部分有机物降解成中间产物,vfa从300mg?l-1上升到2000~3000mg?l-1;产器,不同产反应器的处理效果有所变化。以ua为例,cod容积负荷率为1017kg?m-3d-1,hrt为28h时,cod的去除率可保持在90%。
二、好氧处理豆制品污水处理设备
好氧生物处理对污染物的去除相当*,有研究指出[19],好氧如ab法对豆制品废水的处理效果良好;a段的cod负荷率210kg?m-3d-1左右,hrt610h,b段则分别为013kg?m-3d-1和810h,进水codcr浓度是6000~7000mg?l-1,客于200mg?l-1。目前,有的小型豆制品厂利用膜生物反应器(mbr)好氧处理此类废水,总hrt为24h,处理后的ss小于10mg?l-1,codcr小于30mg?l-1,nh+42n*硝化。
三、厌氧-好氧结合处理
采用厌氧与好氧处理相结合的工艺,废水首段经过厌氧发酵,绝大部分有机污染物被降解去除,部分难降解的大分子也被转化成小分子中间产物;厌氧好氧段,采用活性污泥法或氧化塘法处理。
四、气浮-ua-r-砂滤-生物活性炭过滤工艺
(1)高、低浓度废水调节池分开设置,解决废水水量和水质的不均匀性问题,同时在高浓度调节池内设蒸气管,中温厌氧反应的要求,在混合调节池内设置预曝气设施,防止悬浮物沉淀和。
(2)在调节池前设置气浮池,将进水中的大部分悬浮物去除,防止调节池表面出现浮渣层。
(3)豆制品废水温度较高,极易酸化,废水车间后,在管道内流动的中即已变酸,当到达废水处理厂时,废水的ph可达到5左右。为了防止ua反应池出现酸化现象,在ua反应池前设置投加naoh的装置,废水的ph。另外,设置废水回流设施,也可废水在ua反应池内部的酸化作用,同时可废水在ua反应池内的伯条件。
(4)由于r工艺具有运行性好、抗冲击能力强,并具有防止污泥等优点,好氧部分采用了r工艺。
(5)豆制品废水属于高浓度有机废水,废水的可生化性好。采用气浮-ua–r-砂滤-生物活性炭过滤工艺,效果良好。
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