通过严格按照我国现有的食品添加剂残留测定国家标准或行业标准,对相关食品添加剂在食品中的残留量进行严格检测,对于检测食品添加剂,主要包括检测食品的质量及食品中添加剂的残留量。控制食品的安全质量。结合《食品添加剂使用卫生标准》中的相关规定,甜味剂包括天然甜味剂与人工合成甜味剂。其中主要有15种为合成甜味剂,例如糖精钠,天门冬酰苯丙氨酸甲酯(甜味素)、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、阿力甜和环已基氨基磺酸钠等。当前,我国关于食品添加剂的相关法律法规尚不够完善,食品行业中的食品添加剂使用情况存在较大安全质量隐患。
由于当前食品行业中的食品添加剂问题日益突出,对食品进行添加剂等的安全检测是很有必要的。食品制造商为了产品色泽更为鲜艳,保质期更久,味道更香,常常往食品中添加各种各样的食品添加剂,甚至超量、超范围使用食品添加剂,尤其是部分小食品加工厂,其食品添加剂方面存在大量问题,严重危害着消费者的身体健康。过量使用食品添加剂,不仅危害人体健康,而且容易造成市场秩序的紊乱,不利于行业经济的发展。
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