利用配有PDA检测器 的Flexar FX-15系统同时测定 九种食品添加剂
简介：食品添加剂是天然或人工合成的添加进食品、饮料和医药制品中的一类物质，该类物质是为了杀菌、防腐和调味。在这些常用的添加剂中，苯甲酸及其盐类物质被广泛的用作饮料和食物的防腐剂。在热量意识很强的现在社会，人工合成的甜味剂被广泛的用作代糖物质，它们的摄入不会产生热量，且可以帮助抵制肥胖及相关疾病。
在许多国家，添加剂的使用是被监管的。在美国，虽然fda已经建立了各添加剂的最大摄入量（adi），绝大多数的添加剂仍然是一般安全（gras）的组成部分。为了有助于消费者做出饮食选择和控制食物过敏，食品企业生产的各种产品的标签被要求标明其中每个组份的种类及含量，这都需要分析技术来鉴定和定量分析添加剂。本应用文献提供了一种快速、耐用的高效液相色谱仪同时测定九种广泛使用添加剂的方法。测定的九种添加剂为：防腐剂（苯甲酸，山梨酸，脱氢乙酸，对羟基苯甲酸甲酯），人工合成甜味剂（醋磺内酯钾，糖精，阿巴斯甜），调味剂（奎宁）。本应用文献提供了方法条件和性能参数包括精密度、准确度和线性关系，该方法可应用于漱口水和苏打水中添加剂类型和含量的确定。
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