atp生物发光技术产生于20 世纪70年代中期。1983 年,moyer等早 提出细胞内源性atp的含量可以反映细胞的活性和活细胞的数量。同年 gronroos等也证实该技术是一种可靠、灵敏度高的确定细胞活性度的检测方法。
20 世纪 80 年代,英国人首先研制出atp检测仪检测系统,随后发展到欧洲、 美国和日本。应用范围涉及食品加工、超市和饮食行业,检测内容包括微生物和 食品残渣。
1998 年,日本国会颁布了《关于食品制造过程管理高度化临时措施法》,其中即包含了应用 atp 检测仪检测系统的内容。1999 年,日本还成立了 atp 涂抹检查研究会,专门研究该方法的使用效率和应用领域,其内容之一就是在食品卫生监测领域中,解决现场微生物的检测问题。
20 世纪末,一些 atp检测仪检测系统及技术被引进我国,到目前为止,除个别省级卫生监督检测单位装备外,主要是在一些外资或合资企业中自行检测使用。
2002 年,我国卫生部颁发了食品加工企业 haccp 实施指南,鼓励食品加工企业引入atp检测系统。 近年来,虫荧光素酶已通过基因工程生产,价格大幅度降低,而且 atp 生物发 光法在检测食品微生物时简单、快速且灵敏度高, 随着相关仪器的小型化,atp 生物发光技术必将会在国内相关行业得到迅速普及。
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