诺邓火腿飘香全国，拼多多助力火腿产业升级
8月16日，云南省科学技术厅网站发布2项通知，对实施到期项目的验收结果进行了公示，16个项目均通过验收。云南诺邓火腿精深加工技术研究和产业化示范为其中一项，其评价等级为优。
诺邓火腿是云南省大理白族自治州的特产，具有口感鲜美，咸淡适中，回味悠长的特点。2014年，诺邓火腿获国家地理标志登记保护。诺邓村给诺邓火腿的腌制提供了得天独厚的条件。其一，诺邓盛产钾盐，近两千年历史的盐井是大自然的馈赠，盐与腿的完美结合，产生绝佳风味；其二，诺邓村冬无严寒夏无酷暑有环境气候，可使火腿晾挂较长时间，据了解，诺邓火腿在这样的环境之下，可以放上三至五年，而隔年火腿更是价值不菲。
自从诺邓火腿在《舌尖》上播出后便开始崭露头角，但真正让其火起来的却源于一场火腿盲选赛。云品中心举办特色品鉴会，策划了诺邓火腿与西班牙火腿的“盲品”活动，在不知产地的条件下，品鉴师蒙着眼睛品尝火腿，并给火腿打分，名不见经传的“诺邓一腿”，竟以4票的优势，战胜了著名的西班牙火腿，诺邓火腿由此闻名。
现如今，诺邓火腿已然成为了当地村民脱贫致富的法宝。云龙县探索出“产业扶贫+消费扶贫”模式，即由双方党委、政府牵线搭台，由上海帮扶开拓市场，发动社会各界通过工会采购、爱心采购等方式打开销路；由本地企业负责统一标准、统一加工、统一包装；由合作社负责组织生产、建设种养殖基地；由贫困户按合作社要求进行规范种养殖。在这样的模式下，村民拥有了稳定持续的收入。
传统的诺邓火腿大多是家庭作坊式生产方式，因品质不统一，难以达成标准化，也让诺邓火腿产业难以走远。2020年8月，拼多多捐赠240万元资金，帮扶当地的云龙县诺邓马金桥商贸有限责任公司投建了一条现代化生产线，助力公司进一步扩大产能，促进本地特色火腿产业升级，从传统工艺向标准化生产转型发展。此外，拼多多邀请专家为诺邓火腿在改进包装、研发新品、为不同渠道提供定制化产品等方面提出建议。因此，诺邓火腿的包装更加“洋气”、更加规范，同时车间还生产了咸肉、香肠等衍生品。
规模化、标准化生产不仅能提高诺邓火腿的生产效率，还能保障火腿的品质。在拼多多的助力之下，相信诺邓火腿可以持续飘香。
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