无菌灌装机已在饮料厂被广泛应用
无菌灌装机洁净室在无菌生产中的应用已有数十年的历史。随着科技和工艺的进步，目前洁净室已在饮料厂被广泛应用，从而使饮料产品生产的卫生性及在不断提高。
无菌灌装机的空气洁净室根据空气中控制对象分为两类：控制尘埃者称为无尘室，通常工业用。控制微生物者称为无菌室，在食品工业上应用，即防止微生物污染。在无菌状态下加工及包装，不用防腐剂，以求维持一定时间内食品不会变质，保持新鲜度及原有风味并延长风味时间为目的。
无菌灌装机的洁净度，一般从100至100，000级，级数的定义是以每立方英尺空气中所含微尘粒径大于0．5μm的粒子总数为基准。饮料工厂的空气洁净室，一般级数设计在10，000左右，充填包装作业可能严格控制在100，而原料调配，加工及杀菌区建议在100，000级。为维持洁净室内正压，一般是排气量较外界进气量少左右，无菌室与一般房间的必要压差要求在200pa，而洁净级数不同的无菌室互相之间要求。无菌风过滤器又称hepa过滤器，它是过滤器中的性能过滤器，对0．3μm以上空气粒子的捕集效率达99．995以上，除过滤致病菌外，空气中所有微生物几乎可全部滤除而达到过滤。
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