溶氧检测有多重要
发酵过程中，氧参与菌体的生长、产物的形成和维持细胞的代谢，供氧水平的高低严重影响着产物的合成。因此，氧传递速率的控制对好氧微生物发酵过程非常关键。 当不存在其他限制性基质时，溶氧高于c临界，细胞的比耗氧速率保持恒定；如果溶氧低于c临界，细胞的比耗氧速率就会大大下降，细胞处于半厌氧状态，代谢活动受到阻碍。 在耗氧发酵中，溶氧起着至关重要的作用。各种耗氧微生物发酵过程中，溶氧水平影响微生物生理代谢从而影响细胞的生长、产物的合成。研究证实，低溶氧会对微生物nad( p) h、fadh 氧化产生atp过程产生抑制。据文献报道，供氧在很多产品
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