永春建成全省“校园食品安全快检室”

记者从永春县市场监管局获悉,今年来,该县的永春华侨中学、仓满幼儿园、美岭中学陆续试点建成了常设的食品安全快速检测室,永春县市场监管局免费为这些试点学校提供多功能食品安全快速检测设备、试剂和技术培训,从原料进购上把好学校食堂安全的道关口,此举在全省尚属*。据了解,目前,该县三所试点学校的食品安全快检室均能检测农药残留、食品添加剂、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、瘦肉精等项目,检查种类包括粮食、蔬菜、水果、蛋类及蛋制品、肉类及其制品、水产品等。平日里,学校食品安全快检室的检测人员对食堂当天购进的猪肉、蔬菜等原材料进行快速检测,并将检测结果通过互联网传送至永春县市场监管局中心实验室,便于监管部门及时掌控检测结果,有效降低校园食品安全风险。“根据要求,试点学校每天采购的食材必须先检验才能下锅。”据永春县市场监管局局长郑孝坡介绍,今年来,全县共开展校园食品安全快速检测1706批次,不合格下架9批次,合格率达99.47%。其中,3个常设学校快检室共开展快速检测563批次,不合格下架4批次,有力地保障校园食品安全。据介绍,去年,永春县已经在部分学校推行“明厨亮灶”工程,家长们可以实时通过监控视频看到学校食堂加工环节的卫生情况,但是“明厨亮灶”只能保障加工环节的安全,无法保证食品原料的安全,校园食品安全快检室正是着眼于提高食品原料的安全性而建设的。下阶段,永春县将以点带面,在全县条件较好的学校全面推广此做法,并逐步延伸至大商场、大超市等市民消费场所。

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