气相色谱法毛细管柱对食品中1,2-丙二醇的测定
1,2-丙二醇（1,2-propanediol）是一种有机化合物，化学式为c3h8o2，与水、乙醇及多种有机溶剂混溶。常态下为无色黏稠液体，近乎无味，细闻微甜。
因其特殊的物理性质，丙二醇可作为稳定剂、凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂以及增稠剂等广泛应用在食品加工工艺中。添加少量的丙二醇后可防止生湿面制品干燥，有光泽，且能保持新鲜稳定的状态；糕点中添加丙二醇，能够吸收空气中的水分，防止糕点硬化，对糕点具有保湿和抗冻的作用。
丙二醇毒性虽小，但过量摄入，仍会对身体产生不良后果。过量的丙二醇在体内经过代谢后，会形成乳酸，大量的乳酸如果不能及时排出体外，会引起血液和肾脏的中毒反应，严重时会导致心率过低、呼吸受阻、肌无力、反应慢，甚至会失去意识等。
兰州中科安泰分析科技有限责任公司利用生产的气相毛细管色谱柱，结合食品中1,2-丙二醇测定相关标准，对1,2-丙二醇化合物进行色谱条件测试和优化，测试结果色谱图中该组分表现出峰形好、响应高等效果。
因此，使用中科安泰该款色谱柱ae.peg-20m(30m*0.32mm*0.33μm) 能够对1,2-丙二醇化合物达到很好的分离效果，从而能够准确的进行定性和定量分析。
01、色谱条件
色谱柱：ae.peg-20m 最高使用温度：250℃
固定液：聚乙二醇
柱长：30m 内径：0.32mm 膜厚：0.33μm
参考标准：gb 5009.251-2016 《食品安全国家标准 食品中1,2-丙二醇的测定》
测试条件：
02、色谱图和数据
标准溶液色谱图信息：
色谱图结果：
03、相关信息产品
ae.peg-20m
★ 聚乙二醇
★ 极性固定相
★ 适用于分析：酸、醇、醛、酯、甘醇等物质
★ 类似于hp-20m、db-wax、007-20m
zkat-20m
★ 聚乙二醇固定液
★ 通用型极性固定相
★ 热稳定性达到250℃
★ 化学键合交联柱，可用溶剂清洗
★ 极性相似于db-waxeyr、hp-innowax等固定液
★ 符合usp g14、g15、g16、g20、g39固定液
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