食盐碘含量检测使用说明书
1.食盐碘含量检测使用说明书【简介】
碘是人体必需的微量元素，是甲状腺功能、大脑和身体生长发育的重要物质基础，是维持能量代谢、促进体格发育特别是促进中枢神经系统发育必不可缺的。碘缺乏疾病(idd)是一种严重危害人类健康的疾病。在防治idd的措施中，补碘是有效、简单、经济的方法。碘缺乏病控制中心(iccidd)曾指出，食盐加碘是idd防治工作的一个重要的进程指标，可见食盐加碘对消除碘缺乏病的意义重大。2011年，卫生部根据全国碘营养监测结果，发布实施了《食用盐碘含量》gb 26878-2011新标准。食用盐碘含量的平均水平(以碘元素计)为20~30m/kg，允许波动范围为碘含量平均水平±30%。
【检测原理】
食盐中的含碘化合物经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪在590nm测定其吸光度，在一定范围内吸光度与其含量成正比。
【检测对象】
食盐。
【技术指标】
检测下限：5mg/kg
线性范围：5-50mg/kg
【操作方法】
① 称取1g样品于样品杯中，加入4 ml纯净水，振摇10min，再加20 ml纯净水后摇匀，过滤。
② 准确吸取1.5ml样品液于比色皿中；加入0.5ml食用碘检测试剂a和0.5ml食用碘检测试剂b，摇匀并置于暗处反应3min后将比色皿放入的通道，按“对照测量”。
③ 取出比色皿，再加0.5 ml食用碘检测试剂c，摇匀后将比色皿放入的通道中，按“样品测量”。
【执行标准】
样品名称
限值（mg/kg）
参考标准
当地碘水平20mg/kg
14-26
gb 26878-2011
当地碘水平25mg/kg
18-33
gb 26878-2011
当地碘水平30mg/kg
21-29
gb 26878-2011
【注意事项】
①所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即插干并用大量水冲洗。
②检测试剂需阴凉处避光保存，冰箱2~5℃保存。
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碘是人体必需的微量元素，是甲状腺功能、大脑和身体生长发育的重要物质基础，是维持能量代谢、促进体格发育特别是促进中枢神经系统发育必不可缺的。碘缺乏疾病(idd)是一种严重危害人类健康的疾病。在防治idd的措施中，补碘是有效、简单、经济的方法。碘缺乏病控制中心(iccidd)曾指出，食盐加碘是idd防治工作的一个重要的进程指标，可见食盐加碘对消除碘缺乏病的意义重大。2011年，卫生部根据全国碘营养监测结果，发布实施了《食用盐碘含量》gb 26878-2011新标准。食用盐碘含量的平均水平(以碘元素计)为20~30m/kg，允许波动范围为碘含量平均水平±30%。
【检测原理】
食盐中的含碘化合物经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，用检测仪在590nm测定其吸光度，在一定范围内吸光度与其含量成正比。
【检测对象】
食盐。
【技术指标】
检测下限：5mg/kg
线性范围：5-50mg/kg
【操作方法】
① 称取1g样品于样品杯中，加入4 ml纯净水，振摇10min，再加20 ml纯净水后摇匀，过滤。
② 准确吸取1.5ml样品液于比色皿中；加入0.5ml食用碘检测试剂a和0.5ml食用碘检测试剂b，摇匀并置于暗处反应3min后将比色皿放入的通道，按“对照测量”。
③ 取出比色皿，再加0.5 ml食用碘检测试剂c，摇匀后将比色皿放入的通道中，按“样品测量”。
【执行标准】
样品名称
限值（mg/kg）
参考标准
当地碘水平20mg/kg
14-26
gb 26878-2011
当地碘水平25mg/kg
18-33
gb 26878-2011
当地碘水平30mg/kg
21-29
gb 26878-2011
【注意事项】
①所用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即插干并用大量水冲洗。
②检测试剂需阴凉处避光保存，冰箱2~5℃保存。
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