说起中药,大多数人联想到的应该是一碗看着色泽暗黑,闻着难以名状,喝下去苦味难咽的不明液体。从小到大,受长辈们的影响,大部分孩子都是在这种特殊的“中药香”中长大的。春温风寒,喝板蓝根;秋燥咳嗽,饮枇杷露;冬季进补,当归肉汤;夏天去火,泡金银花茶。
比起抓药的得心应手,煎药就显得复杂繁琐的多。抓回的中药放入砂锅里,加入凉的饮用水,浸泡一会,再加水没过药物,将砂锅放在炉火上用中火煎煮;一般分两次煎煮,首次煎煮后,把药液倒出,叫头煎药,再加水适量,进行第二次煎煮,叫二煎药;有时也可以再加水,煎煮第三次,或是第四煎。
貌似是简单的流程,实际操作起来却并非能够如此按部就班,煎药器皿的选择、浸泡煎煮时间的计算、武火文火的调控等等,中医对中药的煎法非常考究,同样一张药方,因药物的煎法不同,治疗的适应证和效果就不一样。考虑到现在人的生活节奏快,以上传统的煎药方式颇显费时费力,而煎药包装机的发明,不仅可以方便快速的为患者煎好中药,且能做成一次性的包装,饮用时只需简单加热,方便快捷。
尽管我们不可避免的受到西医思潮的冲击和影响,但中医就像一位学识渊博的老者,永远值得我们尊重和传承。那各色的中草药,它们安安静静地躺在抽屉里,兴高采烈地沸腾在药锅里,迷人的药香味像精灵一样弥散在药房的屋檐下,这味道就像医务人员的温暖与关怀,馨香环绕,源远流长……
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