引言
近些年来,“假*”事件频频曝光,一度引起消费者的恐慌。所谓 “假*”,是在巨大利润的驱使下,一些不法商家采用皮革下脚料等劣质 材料冒充驴皮制作的伪劣*[1]。由于皮革下脚料在鞣制、染色过程中会添加 很多重铬suan钾和重铬suan钠,故使用它制作的*往往重金属铬的含量会严重 超标。铬(ⅲ)是生物和人体必需的一种痕量金属元素,缺乏它会导致遗传不 正常,葡萄糖代谢紊乱等症状。与之相反,铬(ⅵ)具有强烈的致癌和致 突变性,由于其更易被人体吸收,其毒性比铬(ⅲ)大100倍。*接触铬 (ⅵ),对人类的健康存在着潜在的危害性[2, 3]。因此,建立*中重金属铬 (ⅵ)的定量测定方法,对规范*市场和保障食品安全具有重要意义。
目前对于*中重金属铬(ⅵ)的定量测定尚无报道。*中总铬测定 已报道的有火焰原子吸收法[4],石墨炉原子吸收法[5,6]和电感耦合等离子质谱 法[7]。由于这三种方法只能测定总铬含量,不能检测铬(ⅵ)含量,其实际意 义存在一定的缺陷。在其他基质中,测定铬(ⅵ)的方法主要有直接分光光 度法[8],离子色谱法[9],离子交换柱分离-电感耦合等离子体质谱法[10]和离子色 谱-电感耦合等离子体质谱法[11]等方法。由于分光光度法精度不高,离子交换 柱分离-电感耦合等离子体质谱法操作繁琐,离子色谱-电感耦合等离子体质谱 法仪器昂贵,根据可行性和可推广性,拟参照离子色谱法的研究思路,对阿 胶中重金属铬(ⅵ)进行定量检测。
测试条件
仪器:戴安ics-2100离子色谱仪配十通阀系统; lpg3400低压四元泵;vwd3400紫外检测器pc-10柱后 衍生装置;
在线预处理条件:
在线预处理柱: ionpac ng1柱(35×4 mm) (p/n: 039567); 在线预洗脱液:30 mmol/l koh ; 在线预洗脱液处理柱: ionpac atc-hc(75×4 mm) (p/n: 0359604); 在线预柱清洗液: 纯乙腈; 在线预处理液流速:0.55 ml/min;
离子色谱条件:
色谱柱:ionpac as19分析柱(250×4 mm) (p/n: 062885); ionpac ag19保护柱(50×4 mm) (p/n: 062887); 淋洗液:25 mmol/l koh 淋洗液流速:1.0 ml/min; 衍生液流速:0.5 ml/min 衍生试剂:2 mmol/l 1,5-二苯卡巴肼、10%甲醇 (v : v)、2.5%硫酸(v : v) 反应管:375 µl编结反应管(thermofisher) (p/n: 043700) 检测波长:vis@545 nm 进样量:25 µl
样品前处理
*样品准确称取0.1 g(到0.1 mg),用 150 mmol/l naoh溶解于10 ml容量瓶,超声30分钟。离 心取上清液过0.45 µm滤膜后进样。图1-图4给出了色谱系 统的工作过程。
注:泵1:thermofisher ultimate 3000四元梯度泵; 泵2:thermofisher ics-2100离子色谱仪*; 泵3:pc-10柱后衍生装置;
实验主要有四个步骤:
样品装载:如图1,样品注入25 µl定量环,此时六 通阀处于load状态,十通阀处于a状态。泵1提供在线预 洗脱液平衡预处理柱ng1,泵2提供淋洗液平衡保保护柱 ag19、分析柱as19; 样品在线预处理及富集:如图2,初始3分钟时, 切换六通阀使其处于inject状态,在线预洗脱液将定量环 中的样品冲入预处理柱ng1进行处理,与此同时,十通 阀切换为b状态,使得从预处理柱ng1流出的溶液能收集 到2 ml富集管中;样品分离及预处理柱清洗:如图3,切换十通阀进入 a状态,将收集在富集管中的溶液冲入保护柱及分析柱中 进行分离分析,此时电脑开始采集信号;六通阀切换回 load状态,泵1提供在线预柱清洗液对预处理柱ng1进行 清洗;
样品分析及系统平衡:如图4,从分析柱流出的待测 物与衍生液反应,在波长为545 nm处产生吸收,从而进 行检测。泵1重新换为在线预洗脱液平衡预处理柱ng1, 为下次进样做好准备。
结果和讨论
样品预处理
铬(ⅵ)在酸性环境下呈强氧化性,容易被*中 还原性物质还原为铬(ⅲ),因此样品的提取应在碱性 条件下进行。*样品中有机物含量高,且往往具有还 原性,所以样品在前处理的过程中,铬(ⅵ)很容易被 还原为铬(ⅲ),这就给样品的提取、分离和检测带来 了较大的困难。
我们采用了马弗炉灼烧、硝酸消解后调ph至碱性、 乙腈处理沉淀蛋白、过氧化氢处理等前处理方法,但实 验加标回收很不理想。终确定用naoh作为提取液,具 体方法为:称取0.1 g*样品,用150 mmol/l naoh溶 液定容至10 ml。超声30 min对样品中cr6+进行提取,离 心10 min后,经过0.22 µm滤膜过滤后,先通过聚合物反 相柱,在碱性条件下,去除*中的干扰物质,并将cr6+ 富集在2 ml富集管中,经阴离子交换色谱柱分离,柱后 衍生反应可见光检测。
方法的线性关系、检出限和重复性
配制铬(ⅵ)质量浓度为1.0 g/l 的储备液,逐级稀 释成0.004 mg/l、0.01 mg/l、0.02 mg/l、0.04 mg/l、 0.08 mg/l、0.2 mg/l、0. 4 mg/l、0. 8 mg/l和1.0 mg/l 9 组不同质量浓度的混合标准溶液。
稀释并检测铬(ⅵ)标准溶液,测定峰高信噪比 (s/n)为10 : 1时铬(ⅵ)的浓度确定为本方法的定量 下限2.283 µg/l;测定峰高信噪比(s/n)为3 : 1时铬 (ⅵ)的浓度确定为本方法的检出限为0.6917 µg/l。
向空白基质中加入中浓度铬(ⅵ)标准溶液,按以 确定的前处理方法处理后,连续进样6次,计算6次的 rsd,考察重现性。六次进样的色谱峰的保留时间、峰 面积和峰高的rsd分别为1.007%、1.755%和1.214%。
结论
本方法采用离子色谱柱后衍生可见光定量检测* 中重金属铬(ⅵ)的方法。具有简单,快速,灵敏度 高,选择性好等特点。适用于*中重金属铬(ⅵ)的 定量测定。
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