粉碎食品的时候您会不会遇到以下问题
1,粉碎后风味发生变化。
2,油分含量高的食品粉碎时会附着机器,导致不运转。
3,希望粉碎后的粒子径能更小。
该粉碎机的三大特点
一,通过两项技术革新,粉碎时不破坏食品风味。
技術.1 搭载双冷却结构(固定刀和回转刀同时冷却)。
冷却效果是其他机器的 2.5-3 倍。
技術.2 采用特殊的粉碎刀,减少粉碎时的热量产生。
咖啡豆粉碎实例:
为了调出该粉碎机双冷却结构的实用性,我们将和市场上使用的电动粉碎机从粒子径
和味觉分析两方面进行对比分析。①(电动粉碎机)和④(该粉碎机)的粒子径很接
近,但从味觉分析可以看出,使用该粉碎机粉碎后的咖啡风味更好,(该粉碎机)粉
碎粒度更细的②③,咖啡风味更浓。粉碎粒度可以调整,以咖啡为例可以将平均粒径
调整在 1mm 左右。
二,可以对含油量高的食品进行连续粉碎
通过对粉碎机内部进行特殊的防附着处理,即使是粉碎后的微细食品粉末也可以防止附着,进而实现
连续粉碎。
三,粉碎粒径更小
以前粉碎刀之间的间隙在 0.25~0.3mm,现在间隙在 0.04~0.3mm。
香草的粉碎实例
比一般的粉碎机,色泽、风味更好,粒径更均一。
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