如何鉴定食品中的残留
目前nong要残留快速检测方法种类繁多，究其原理来说主要分为两大类：生化测定法和色谱检测法。其中生化测定法中的酶抑制率法由于具有快速、灵敏、操作简便、成本低廉等特点，被列为标准方法（gb/t5009.199-2003），已成为对果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类nong要残留进行现场快速定性初筛检测的主流技术之一，得到了越来越广泛的应用。nong业产业化的发展使nong产品的生产越来越依赖于nong要、抗生素和激素等外源物质。我国nong要在nong产品的用量居高不下，而这些物质的不合理使用必将导致nong产品中的nong要残留超标，影响消费者食用安全，严重时会造成消费者致病、发育不正常，甚至直接导致中毒死亡。玖久仪器研发的sz71-gdyn-301mnong产品安全快速检测仪，样品培养生化、反应、显色和测定一体化，样品无需转移，试剂为进口酶，液体小包装，使用方便，仪器全固态、模块化设计，使用可靠，绿色环保型设计，使用安全无污染，适用于nong副产品、日常食品、海产品及其制品等食品中nong残、硝酸盐、重金属等的快速定量测定。
食品中的nong要残留归根结底就是人类社会自身的发展问题。在nong业科学技术高速发展的现代化社会，对于nong作物的病虫害我们可以利用虫害的天敌来形成天然生物链的物种相克办法来实施nong作物的病虫害防治，这种办法也可引申到果树类和蔬菜类的虫害防治方面。而对于田间的那些杂草，我们可利用现代化的除草机械以及人力资源进行灭杀。如果按着上述办法去有效地实施，我们人类的餐桌上就不会出现食品中nong要的残留成分，我们的机体就不再会出现那些不明病态的痛苦缠身和人体亚健康期的延长。
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